Hétfűszernövény-krémleves

ELKÉSZÍTÉS

1

A vajat megolvasztjuk egy legalább 3 literes edényben. Rászórjuk a vöröshagymát, megsózzuk, és néha megkeverve kis tűzön kb. 5-6 perc alatt megfonnyasztjuk. Ekkor a burgonyát a hagymához keverjük, felöntjük a zöldségalaplével, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval fűszerezzük, és a burgonya puhulásáig főzzük.

2

Közben a kiválasztott 7-féle fűszernövényt apróra vágjuk késsel.

3

A levesalapot botmixerrel pürésítjük, majd a tejszínt a felaprított fűszernövényekkel együtt hozzákeverjük. Botmixerrel krémes állagúra turmixoljuk, szükség esetén még sóval, borssal ízesítjük. Röviden összemelegítjük, majd a negyedelt tojásokkal és a felkarikázott zsenge retekkel tálaljuk.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*
*

  • Recent Posts
  • Recent Comments
    • Archives
    • Categories
    • Meta